Comment réaliser par soi-même un colorant alimentaire naturel et sans additif.

Ingrédients

• 1 quart de chou rouge
• 25 cl d’eau
• 1 citron
• du bicarbonate de soude alimentaire

Instructions

Commencez par faire bouillir l’eau et le chou pendant 15 minutes, puis tamisez le chou pour récupérer le jus.

Séparez le jus en 4 parties égales :

• dans le premier, ne rien ajouter pour conserver la couleur mauve ;
• dans le deuxième, ajoutez une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude naturel pour obtenir un bleu vibrant ;
• dans le troisième, ajoutez une cuillère à café de bicarbonate de soude pour obtenir une teinte turquoise ;
• enfin, dans le quatrième, ajoutez une cuillère à café de jus de citron pour obtenir une couleur rose.

Vous pouvez maintenant utiliser ce colorant naturel dans n’importe laquelle de vos délicieuses recettes !

Music by Don_bite